Les flans au chocolat au Thermomix

Publié le par Midori

 La cuisine vapeur n'était pas trop mon truc jusqu'à l'acquisition de mon Thermomix 31. Depuis, j'ai réconcilié Chéri (et moi aussi) avec cette cuisine saine et disons-le bien pratique pour la cuisinière. Derrière ce petit nuage, voici une des recettes tirée du livre A toute Vapeur ! de Vorwerk : les petits flans au chocolat . Un délice !

Pour 6 ramequins individuels (environ) :

60 g de chocolat noir
300 g de lait Bio
60 g de sucre glace
2 cc sucre vanillé
2 oeufs Bio
2 jaunes d'oeufs Bio
700 g d'eau

Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et régler 15 sec/ Vit. 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter le lait, programmer 4 mn/70° C/ Vit. 2
Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé, mixer Vit. 3 et ajouter les oeufs et les janes l'un après l'autre à travers l'ouverture du couvercle sur les couteaux. Mixer 20 sec /Vit.3.

Verser le mélange dans les ramequins préalablement beurrés, les envelopper de papier aluminium et les placer dans le Varoma. Rincer le bol.
Verser l'eau dans le bol et programmer la cuisson 30 min / Varoma / Vit. 1.
Laisser refroidir.

Les enfants adorent et comme d'habitude c'est facile à réaliser et bien meilleur que les flans achetés dans le commerce !

Pour toutes les recettes Thermomix, promis je fais le plus vite pour les publier mais je dois toutes les réaliser pour vous faire profiter des photos ! Alors patience, j'y travaille !

Publié dans Desserts

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Commenter cet article

coriandre-et-cie 20/09/2009 00:11

hummm je me laisserai bien tenter aussi

Midori 30/09/2009 14:11



Il ne te reste plus qu'à !!! Au plaisir de te lire !