Les Macarons à la Fraise Taga.. !

Publié le par Midori

Recette totalement régressive et totalement délicieuse! Bien sûr, j'ai appliqué la recette du site de Marina Pure Gourmandise, cliquer ici !. A visiter absolument pour toutes les gourmandises proposées !

2 écoles s'affrontent :
  • le macaron à meringue italienne dans laquelle on doit ajouter un sirop de sucre amené à température de 115°C.
  • le macaron à meringue française (utilisée par Monsieur Hermé !) dans laquelle on ajoute directement le sucre dans les blancs en cours de montée.
Midori meringue française
Etant partisante de la facilité, j'ai donc opté pour la meringue française proposée par Marina. Ma seule difficulté a été avec le matériel : impossible de retrouver la douille lisse donc le résultat est là :

Midori macarons fraise Tagada
Des macarons bosselés !

La recette est parfaite mais le matériel est très important dans la réalisation de macarons. Quant à la ganache à la fraise Tagada c'est assez simple à réaliser. Il suffit de patience pour que la gélatine présente dans la fraise se liquéfie complètement.


Voici donc mes Macarons à la Fraise Tagada Bosselés !  

Macaron à la Fraise Tagada


 

Publié dans Petits et gros gateaux

Commenter cet article

Enola 09/09/2009 11:44

très jolie ces petits macarons

Midori 10/09/2009 08:34


d'une régression totale ! cela fait du bien ! Au plaisir de te lire !


Cam 18/04/2009 11:36

Les fraises tagada c'est bon mais en macarons... DELICIEUX !!!Bravo !! 

Jeannelou 28/03/2009 21:18

pour sur la prochaine fois je ferai comme toi meringue française car mes premiers macarons ce fut un fiasco !!!Beau WEJeannelou

Midori 29/03/2009 11:00


La  meringue française c'est pour moi en tout cas une réussite assurée et d'ailleurs cette recette n'a rien à envier aux Grands Maîtres du Macaron parisiens (Lad..ée et
He..é).


ml 27/03/2009 06:00

Bonjour :) et merci d'avoir rejoint les passionnées de cuisine @ très vite ml

Midori 29/03/2009 11:02


Merci de m'accepter dans votre serail ! C'est une joie de partager ma passion avec vous !


Clémence 25/03/2009 17:43

wahou ! génial... très régressif...

Midori 26/03/2009 10:22


merci Clémence ! Cela fait du bien la régression !