Poulet aux Petits Légumes, tout simplement !

Publié le par Midori

Aujourd'hui je vous propose une recette simplissime, délicieuse et totalement adaptable à vos gouts ! La base : des blancs de poulet (Bio évidemment !).
Ensuite on peut les garnir d'épices (curcuma, cumin, cannelle, piment d'espelette...), de légumes (de saison c'est mieux !), de fruits secs (abricots, raisins, cacahuète,amandes...) ! A vous d'être créatif !

Midori roulés de poulet aux légumes
Pour 2 personnes

Ingrédients

2 blancs de poulet Bio
2 carottes Bio
1 courgette Bio
1 oignon frais
Curry
Huile d'olive Bio
Sel - Poivre
Piques en bois


Peler et détailler en petits dés les légumes. Faire chauffer dans une poêle, un peu d'eau et 1 cs d'huile d'olive. Mettre les légumes à cuire sur feu moyen jusqu'à ce que les légumes restent légèrement croquants.

Midori roulé de poulet aux légumes

Ouvrir les blancs de poulet en deux. Saupoudrer de curry. Saler et poivrer. Ajouter les légumes au centre et fermer les blancs à l'aide de petits piques en bois.
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive et mettre les roulés de poulet à saisir de toute part. Baisser le feu et prolonger la cuisson à couvert durant une dizaine de minutes.
Dresser dans une assiette en coupant en troncons. Servir avec du riz, du quinoa ou des pâtes.
Un classique à la maison dont je vous présenterai les variantes en fonction des saisons et des envies !

Publié dans Volailles

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yo 16/04/2009 21:39

super idée. je suis sûre qu'on va adorer! à tester sous peumerci

Clémence 27/03/2009 05:32

j"aime l'idée de la farce...

Midori 29/03/2009 11:03


A toi de créer ta  recette selon tes envies ! Bises.