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Les Sushis suite et fin !

Les Sushis suite et fin !

Avec les bons ingrédients, la réalisation des sushis est assez facile. Reste à obtenir le tour de main ! L'ustensile indispensable est la natte de bambou recouverte de film plastique. Voici une vidéo pour vous aider à la réalisation des sushis. Elle est...

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Dos de Cabillaud en aumonière !

Dos de Cabillaud en aumonière !

Les feuilles de brick sont très utilisées dans la cuisine du Maghreb pour tous les feuilletés garnis de préparation salée comme sucrée. On plonge ensuite ces feuilletés dans une friture. Il est possible de les cuire au four. Ce mode de cuisson les rend...

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Panacotta ... encore ! Mais salée !!

Panacotta ... encore ! Mais salée !!

Je vous l'accorde c'est un peu répétitif mais cette fois-ci, c'est pour débuter le repas ! Encore une verrine ! Panacotta au chèvre et pesto d'olives et de graines, poitrine émiettée Ingrédients Panacotta 150 g de fromage frais de chèvre (Type petit Billy)...

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Panacotta sans crème fraîche !

Panacotta sans crème fraîche !

La panacotta est pour moi le must des desserts ... d'été ! Frais, rafraîchissant et plus léger qu'un gâteau. Son origine est italienne (Piémont) et signifie littéralement "Crème cuite " . Par contre la crème fraîche rend ce dessert trop riche et trop...

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Des citrons confits !

Des citrons confits !

Le citron confit au sel est un ingrédient de toute première importance dans la cuisine marocaine ! Essentiel à la réussite de nombreux tagines ou salades. En plus, ils sont très faciles à préparer et délicieux ! Une fois encore, il est absolument nécessaire...

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