la mer !

Les beaux jours sont (quelquefois) de retour et les barbecues sont ressortis, dépoussiérés et rallumés avec joie ! Pour débuter la saison avec originalité, voilà une recette de brochettes de poissons (saumon, loup de mer!) accompagnées d'une sauce pimentée...

Temps chronométré aujourd'hui ! Donc recettes chronométrées aussi ! Après un week-end d'agapes, débutons la semaine avec du poisson et des légumes ! Allez, allez on se met au vert ! Cela fait du bien ! Cabillaud en darne sauce citronnée et Wok de légumes...

La météo n'est pas très printanière mais l'envie de renouveau est par contre bien là ! Les fèves fraîches sont arrivées sur les étals de mon primeur avec une pointe d'oignon fane et hop cela sent le Printemps ! Ajoutez à cela l'Ail sauvage ou ail des...

Avec les bons ingrédients, la réalisation des sushis est assez facile. Reste à obtenir le tour de main ! L'ustensile indispensable est la natte de bambou recouverte de film plastique. Voici une vidéo pour vous aider à la réalisation des sushis. Elle est...

Voilà longtemps que je voulais parler de la cuisine japonaise ! J'ai la chance d'avoir pu me rendre deux fois dans ce pays et dernièrement pour y célébrer un mariage dans la pure tradition nippone ! Mais revenons-en à la cuisine ! Le Japon est riche de...

Les feuilles de brick sont très utilisées dans la cuisine du Maghreb pour tous les feuilletés garnis de préparation salée comme sucrée. On plonge ensuite ces feuilletés dans une friture. Il est possible de les cuire au four. Ce mode de cuisson les rend...

Je suis dans ma phase Cuisine simple et rapide. Alors quoi de mieux que le Thermomix pour me servir ! Accompagnée d'une salade cette quiche est fabuleuse. Ingrédients 6 brins de persil plat Une grosse boîte de thon égouttée 3 oeufs 250 g de crème de soja...

Ce week-end c'est la f ête dans les cuisines, chez vous, chez des professionnels et chez moi OF COURSE ! Je trouve l'initiative de Guy Martin et de nombreuses marques trés intéressante mais aussi c'est ma fête de famille puisque je célèbre mes 40 ans....

Hier soir dans le genre menu rapide ce fut Pavé de thon mi cuit pané aux poivres et baies. Rapide, délicieux, sain et bio. Et bien oui ma cuisine est fortement inspirée par le Bio. Tous mes ingrédients de base sont bio, les viandes (sauf poulet) et les...

Aujourd'hui en surfant sur les différents blogs, j'ai trouvé la recette de Chantal ici sur Assiettes Gourmandes. J'ai donc pris mes dos de cabillaud tout tristounets et je les ai habillé chic ! Quel succès ! Chéri a dit : "C'est super bon ce poisson !"...