La météo n'est pas très printanière mais l'envie de renouveau est par contre bien là ! Les fèves fraîches sont arrivées sur les étals de mon primeur avec une pointe d'oignon fane et hop cela sent le Printemps ! Ajoutez à cela l'Ail sauvage ou ail des...

Il y a longtemps j'ai publié une recette Thermomix de Flans au chocolat i ci ! Recette parfaite mais j'avoue préférer des crêmes plus onctueuses et surtout sans lait ou crême d'origine animale ! Petite improvisation depuis la recette des flans et résultat...

Aujourd'hui je vous propose une recette simplissime, délicieuse et totalement adaptable à vos gouts ! La base : des blancs de poulet (Bio évidemment !). Ensuite on peut les garnir d'épices (curcuma, cumin, cannelle, piment d'espelette...), de légumes...

Recette totalement régressive et totalement délicieuse! Bien sûr, j'ai appliqué la recette du site de Marina Pure Gourmandise, cli quer ici ! . A visiter absolument pour toutes les gourmandises proposées ! 2 écoles s'affrontent : le macaron à meringue...

Vive les recettes rapides et qui nécessitent peu de matières premières! La réalisation de ces bricks a été inspirée par la recette algérienne des Bourek servis durant le Ramadan ou les jours de fête. Dans la recette originelle, il y a de l'omelette et...

La folie des cupcakes a débarqué en France depuis quelquetemps et j'ai voulu tenter moi aussi l'expérience ! Pour une première, j'ai réalisé cette recette américaine mais ai zappé le "Frosting" (glaçage) Crème au beurre pour le remplacer par un mélange...

Il n'est pas si courant de pouvoir déguster gratuitement des recettes réalisées par des grands Chefs. Cette initiative qui en est à sa 4ème édition se tiendra le 20 mars en France (en Province aussi !) mais aussi en Belgique, Suisse, Luxembourg et aux...

Avec les bons ingrédients, la réalisation des sushis est assez facile. Reste à obtenir le tour de main ! L'ustensile indispensable est la natte de bambou recouverte de film plastique. Voici une vidéo pour vous aider à la réalisation des sushis. Elle est...

Voilà longtemps que je voulais parler de la cuisine japonaise ! J'ai la chance d'avoir pu me rendre deux fois dans ce pays et dernièrement pour y célébrer un mariage dans la pure tradition nippone ! Mais revenons-en à la cuisine ! Le Japon est riche de...

Le bagel ou beguel vient du yiddish est une pâte avec levain en forme d'anneau. Sa préparation est spécifique puisqu'il est d'abord ébouillanté et ensuite doré au four ! Deux grandes villes s'opposent dans sa fabrication : le fameux bagel de New-York...